中国食用菌产业发展前景与趋势，抓住机遇迅速发展！

我国是世界上最大的食用菌生产国、出口国和消费国。我国食用菌年产量已达到2,000万吨，占全球食用菌总产量的70%以上，年产值接近2,000亿元，是继粮、油、果和菜之后的第五大农产品。据海关统计，2015年我食用菌产品出口金额为30.5亿美元，其中对“一带一路”国家出口额达到17亿美元，占我食用菌当年出口额的57%。越南、泰国和俄罗斯位列我食用菌产品前十大进口国之列。2015年我国对“一带一路”国家的农产品出口总额约为218亿美元，其中食用菌的出口额就占8%。
当前，国际经济不确定性增强，国内经济发展的结构性矛盾凸显，我国正步入增速减缓、结构趋优、动力转换的经济新常态。在这样的大背景下，我国推出以全方位开放新格局为目标的“一带一路”战略，必将给沿线国家的相关产业带来极其深远的影响。食用菌产业作为我国农业的特色支柱产业，又该如何抓住“一带一路”战略机遇，继续保持快速增长呢？
新常态下，“一带一路”战略的实施，将为我国经济注入新的活力，为我国食用菌企业找到新的增长点。我国食用菌企业要实现“走出去”的长期目标，仍是一个复杂的系统工程，需要稳步推进，不可能一蹴而就。
        第一，食用菌是我国在国际市场有绝对竞争优势的特色农产品。建议国家农业、商务、质检、海关等部门对食用菌企业给予必要的政策扶持，鼓励具备条件的企业在“走出去”方面先行先试，大胆创新，起到良好示范作用。对于“一带一路”国家，我国政府应优先与之签订相关产业框架合作协议，以便国内相关行业和企业后续跟进。总之，各级政府是我国食用菌产业的坚强后盾，对其海外投资予以保驾护航。
        第二、行业组织要加强同“一带一路”国家同业组织的联系，切实做好相关国家投资环境方面的基础调研，并及时向中方企业通报相关信息。此外，行业组织要做好国内企业海外投资意愿和投资计划方面的调研，及早摸清情况，有针对性地组织专场食用菌行业与“一带一路”相关研讨会或培训，以便搭建我国食用菌行业与“一带一路”国家信息交流和经贸对接的平台。
        第三、相关企业要积极研究“一带一路”沿线国家的法律法规，特别是投融资、税收、劳工福利、环境保护等涉及企业经营的政策和规定，要掌握“一带一路”国家的自然资源、风土人情和饮食习惯，甚至特定国家的宗教习俗。
        大时代需要大格局，大格局需要大智慧。“走出去”是当前我国食用菌企业转型发展的重要选择之一，相关企业要充分利用“两种资源、两个市场”，借“一带一路”的东风，努力实现新突破、新跨越，力争使我国由食用菌大国早日迈进食用菌强国之列。