　　提起炸酱面，中国人几乎没有不喜欢的，炸酱面的做法有很多种，今天食用菌网小编教大家做的炸酱面，用了三种酱来做，鲜香美味，鸡精都不需要放的，味道真的是非常棒哦。
　　杏鲍菇炸酱面
　　食材：杏鲍菇、五花肉、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、大葱、姜蒜末、豆腐干、花椒、八角、食用油、食盐、老抽
　　做法：
　　1、洗净主要的原料。
　　2、切成小丁，大葱我用得比较多
　　3、干黄酱用水懈开，再加入黄豆酱和甜面酱拌匀备用。
　　4、豆腐干也切成小丁，再准备好姜蒜末。
　　5、锅里放适量的油，放入五花肉，小火慢炸，直到肉变色，多余的油脂析出。
　　6、把肉捞起来，再加一些油，先放入花椒和八角慢炸，出香味后，倒入大葱慢炸，类似于炸葱油。
　　7、倒入五花肉，再倒入姜蒜末，放适量的料酒，翻拌一下。
　　8、倒入混合好的酱，继续翻拌几分钟。
　　9、倒入杏鲍菇和豆腐干，放少量的老抽。
　　10、火开小一点，时不时地用铲子搅拌一下，以防粘锅，大概炸20分钟就差不多了
　　11、最后就是煮面，将酱淋在煮好的面上，再放入自己喜欢的配菜，拌好就可以吃啦。