据不完全统计，2019年秋全国羊肚菌种植面积在10-12万亩左右，主要集中在四川、云南和贵州等省，相比2018年，栽培面积稳中有降。2019年度我国羊肚菌产业呈现出新的发展态势：技术普及程度明显提高，部分中小型合作社和企业开始掌握菌种制作扩繁能力，可以从专业机构获取稳定母种或原种进行栽培种制作，服务当地；依靠设施大棚、蔬菜大棚进行羊肚菌种植的基地逐渐增多，管理技术提升明显，原基成活率在管理和设施的保障下提升明显，高产、超高产基地大量涌现；大型基地逐步被小而精的基地所取代，单体面积在200亩以上的基地逐渐减少，取而代之是三五十亩的小型基地，小型基地在机动性精细化管理方面优势明显，性价比凸显；新颖的羊肚菌合作模式、新的设施设备、相关新产品开始异军突起；在科研人员和基层从业人员的共同努力下，对羊肚菌的生理遗传认知也逐渐清晰。

当前，羊肚菌产业正经历着蹒跚学步到茁壮成长的过度期。2019年度羊肚菌产业挺过了市场的考验，在2018-2019年度近14万亩的快速扩张下，早期市场价格一度跌破400元每公斤。2019年度的羊肚菌市场开发力度也是巨大的，在2020年元旦前后，市场上的羊肚菌存量已基本消耗殆尽，价格回升明显。羊肚菌作为一种高档食材，受2019新型冠状病毒疫情的影响较大，据中国烹饪协会统计分析，春节性消费锐减九成以上，冷清的餐饮业预计将持续整个第一季度，同时，快递物流业务基本停业，鲜品销售以及出口业务受阻明显。

然而，仍旧有诸多因素造成大量基地产量极低和亏钱，如多变的气候因素对产量的影响，病虫害或管理不当造成的大面积死菇现象，菌种质量或未知原因造成的大面积产量极低，区域性的菌种售价较高造成的投入成本居高不下，货品质量导致的产品售价较低，多数种植户销售门路欠缺，新疫情下对市场波动的影响等等。为了促进行业信息交流互通，把脉新年度的市场动态，进一步提升羊肚菌栽培技术普及力度，稳健羊肚菌产业健康发展，特别是在新型冠状病毒疫情影响下，2020第五届全国羊肚菌大会组委会开创食用菌行业网络会议先河，通过网络以视频直播方式与广大从业者见面。

二、会议组织

（一）会议名称

2020第五届全国羊肚菌大会

（二）会议时间及形式

时间：2020年3月1日下午 14:00-17:30

形式：网络会议、视频直播。

（三）组织机构

主办单位：中国菌物学会、易菇网

承办单位：中国菌物学会羊肚菌产业分会、易菇网

支持单位：云南博凡生物科技有限公司、保山华大智慧农业科技股份有限公司、四川菌益侬农业科技有限公司、柏乡县翔择农业科技有限公司、云南省木水花野生菌交易中心、贵州中科易农科技集团有限公司、湖北上滋生物股份有限公司

赞助单位：诸城市良工机械有限公司、湖北裕山食用菌机械有限公司、宁晋县金元食用菌种植专业合作社、湖北雄锋智能装备制造有限公司

执行单位：武汉菌博会展服务有限公司

三、会议日程安排

3月1日（周日）

14:00-14:05 会议开场（易菇网支撑部主管莫明珂）

14:05-14:15 大会致辞（中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋）

14:15-15:10 网络采风（云南博凡生物科技有限公司马龙基地、保山华大智慧农业科技股份有限公司隆阳区西邑乡下坝羊肚菌基地、四川菌益侬农业科技有限公司贵州余庆羊肚菌基地、金元食用菌种植专业合作社羊肚菌基地、柏乡县翔择农业科技有限公司羊肚菌基地、云南省木水花野生菌交易中心、贵阳农产品物流园食用菌专业批发交易市场）

15:10-16:50 大会报告

报告一：新冠疫情对我国食用菌行业的短期和长期影响

报告人：边银丙华中农业大学教授

报告二：新冠肺炎疫情对羊肚菌产业发展的影响与未来发展思考

报告人：赵永昌云南省农业科学院研究员

报告三：浅谈羊肚菌产业的“卡脖子”问题

报告人：中国科学院昆明植物研究所赵琪高级工程师

报告四：羊肚菌优质菌种评价标准

刘伟华中农业大学应用真菌研究所特聘研究员

16:50-17:25 羊肚菌产业企业家网络互动论坛

论坛嘉宾：

谭方河重庆美哉菌业有限公司技术总监