“玫红网柄牛肝菌资源分布范围狭窄,产量极少,属于珍稀可栽培食用菌新品种。” 攀枝花市农林科学研究院生物所副所长柳成益说,玫红网柄牛肝菌主要生长在攀枝花枇杷树下,与枇杷树根、介壳虫幼虫产生虫瘿,形成密切的“树-菌-虫”三角关系。因菌柄呈玫红色,故被称为“玫红网柄牛肝菌”。 作为“牛肝菌家族”第二个可以实现人工栽培的半腐生型新品种,“玫红网柄牛肝菌”单个子实体最大重达300多克,并且营养十分丰富。据营养成分检测报告显示,该品种富含氨基酸、多糖、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质,其中氨基酸总量高达18%,硒含量0.047mg/kg。 据不完全统计,目前攀枝花共有牛肝菌种类近70种,仅暗褐网柄牛肝菌实现人工栽培,其他牛肝菌为共生食用菌,人工栽培难度大。玫红网柄牛肝菌的发现,为珍稀特色食用菌驯化栽培研究提供新的种质资源。
目前,项目组正在开展相关驯化栽培技术研究,计划在攀枝花枇杷地里开展“暗褐网柄牛肝菌和玫红网柄牛肝菌”人工栽培,开展“树上结枇杷、树下长牛肝菌”的双重效益模式,实现国内牛肝菌人工栽培技术新突破。