羊肚菌是暴利行业吗？每亩到底能挣多少钱？

前段时间，一个羊肚菌创业失败者的故事牵动了诸多行业从业者的心，再次把羊肚菌的是是非非推向了风口浪尖。《羊肚菌热浪下的冷思考！究竟是羊肚菌还是“羊赌菌”？“致富菌”还是“致负菌”？》（还没读过的菇友点击划线题目进入阅读）

近年来食用菌掀起发展热潮，但没有哪个品种能像羊肚菌这么热，这几年羊肚菌简直被捧上了天，红的发紫，创下了神话！

羊肚菌之所以如此火爆，背后其实有很多原因：

一是：得益于羊肚菌本身的保健食用价值。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，对菌类的认识和消费增多，而作为菌中明星，羊肚菌由于具有强身健体、增强免疫、抗病毒、抗肿瘤、美容减肥等诸多功效，且美味可口，营养丰富，受到了人们的热捧，羊肚菌被吹上了天。

二是：物以稀为贵，羊肚菌原本是一种珍稀野生食用菌品种，昔日只有达官贵人才有福享用，近些年因科技进步，使得羊肚菌得以人工种植，价格尽管不如前些年，但仍是资本追逐的热点。

三是：因羊肚菌技术不稳定、不成熟，催生很多利益链条和赚钱机会。正所谓“乱，才有机会；乱，才有商机”。搞种子的、培训的、技术的、会务的、服务的等都要分得一杯羹……，因而涌入羊肚菌行业以期赚一笔的趋之若鹜，掀起一股狂热的“淘菌热”。

四是：种植传统的食用菌赚钱越来越难，很多平菇、香菇等种植者急于寻求出路，金针菇、杏鲍菇等工厂化食用菌产品利润也越来越薄，竞争日趋激烈，寻求转产。而羊肚菌成了星星之火，让迷茫中的人们看到机会和希望。

五是：鼓吹羊肚菌暴富神话，自从得以人工种植后，给吃货们带来了福音。如今随着人工种植规模扩大，其价格尽管不断缩水，但相比于常规菌菇类产品而言，每斤几百的价格仍然颇具诱惑力。一亩投资几千元，便可亩赚万元，多种多赚，少种少赚，包产包销诱惑，这样的高额收益回报让人怦然心动。大肆的宣传报道，让不少人冲昏了头脑。尽管羊肚菌产量冰火两重天，但愿意冒险的大有人在。

但现实的情况是，种羊肚菌真的很赚钱吗？是暴利行业吗？

种羊肚菌很多人都在挤独木桥，好比是上了贼船，上船容易下船难！羊肚菌行业套路深，盲目投资当心血本无归。

由于信息不对称、栽培技术不成熟、亩产不稳定、市场鱼龙混杂、从业者水平参差不齐，这个行业很疯狂，处处充满陷阱，一不留神下一个被坑的可能就是你……

这些年，盲目发展羊肚菌导致产量连年攀新高。种植面积和数量连年翻番。从2012年前后的约3千亩，短短八九年间扩张到当前的约15万亩，膨胀好几十倍。速度是何等惊人！再过几年会是多大规模？还不得而知。

在羊肚菌项目快速扩张推进的同时，其实有不少头脑清醒的从业者开始认识到，羊肚菌项目并非宣传的那么诱人，大约七八成比例的种植户是没法获得稳定盈利的，时好时坏的羊肚菌项目困扰着每一位从业者，每年都有不少个体户或商业投资者翻船，乃至血本无归！

风险与机遇并存！为什么那么多人都热衷于去种植羊肚菌。种植羊肚菌一年到底能赚多少钱？

不同人和不同的管理方法、技术水平，种植羊肚菌产量和质量有很大的差异。即便是同一个人，每年的产量也不是一个概念。技术不稳定性、获取优质菌种途径难、稳产高产难以突破、技术真假难辨，产品质量参差不齐，市场价格三六九等这些问题困扰着每一个羊肚菌从业者！

【我们来分析一下羊肚菌每亩到底能赚多少钱：】

先来看看每亩的投资：羊肚菌项目的投入主要包括：菌种、外源营养袋和技术服务费；地租、大棚、基础设施、耗材、人工费用等。羊肚菌项目是否最终能成功，菌种是关键。目前菌种价格大约每亩四五千元之间，约占总投资的一半以上。再加上其它费用，一亩地第一年平均每亩总投资约七八千左右。

再来看看每亩的产出：目前大面积种植稳产情况下，一般可以达到200-250斤/亩，较好的可以达到300至500斤/亩，好的还有更高，小范围的上千斤也不足为奇。但多数地方甚至很难突破100斤/亩的门槛。每亩仅产几十斤、几斤甚至颗粒无收的也是常用的事，可谓是冰火两重天。

最后看看每亩到底能赚多少钱？按照每亩产量200至250斤计算，鲜菌每斤40元左右计算，每亩地的平均毛收入8000至10000元之间！剔除成本，能赚多少钱？大家很容易计算。尤其是第一年，剔除投资外，也赚不了多少。当然了至于每亩到底能赚多少钱？取决于很多因素，菌种价格、大棚价格、地租和人工价格、每亩实际产量、羊肚菌的品质高低、当地市场行情等等，其变化幅度很大，不能一概而论！

种羊肚菌，不可听信一夜暴富。更不可听信所谓放之四海而皆准的技术和菌种，更不敢轻易相信包产包销的神话。

种羊肚菌就像是上了贼船，上船容易下船难！羊肚菌再赚钱，也不是谁都能搞好的。稍有不慎，就交了学费，赚钱的永远都是那些庄家！

说了这么多，是不是种羊肚菌就没有前景和希望，这就因人而异了。所谓事在人为，存在即合理。那些成功者自然有其成功的道理。失败者也有失败的原因。菌种很关键，技术是基础，运气也重要。一句话，行业水太深，入行请当心；且不可盲目，三思而后行。