“大家采花的时候要注意，要看花开好了能采的再采，像这个花开了颜色有点黄就可以采了，像这个这边叶子大了、那边还小没开花，可以过一天再采；这种还小，要等几天给它长成大的这样再采。灰树花很脆，采摘的时候，把手掌放在菌子的根部，轻轻地从下面掰出来，再轻轻地把泥巴弄干净，放的时候轻拿轻放，尽量不损坏灰树花叶片。”在洒金林下菌药基地里，灰树花片区技术员胡春景正在给工人们细心地讲解采摘、分拣、装筐等技术。

图为工人正忙着采摘已成熟的灰树花

走进兴义市洒金街道灰树花种植基地，一垄垄灰树花长势喜人，成群成簇，工人们穿梭其中正忙着采摘已成熟的灰树花，现场呈现出一派繁忙的丰收景象。

灰树花，俗称“舞菇”，子实体由多次分枝的菌柄和匙状、扇状或舌状的菌盖重叠而成，菌盖宽2至7厘米，呈灰色至淡褐色。肉质柔软，脆如玉兰，味如鸡丝，口感鲜美，香味独特，享有“食用菌王子”的美誉。灰树花种植产量高、风险小、经济效益好，不仅成了洒金的特色产业，在种植、管护、采收期，还吸纳了大量易地搬迁新市民就近就业，今年53岁的刘小粘就是其中的受益者。

图为长势喜人的灰树花

“我是去年五月份来基地干活路，一天供一顿饭吃，又得八十块钱，这里上班离家很近，下了班回去还可以照顾到家里的孙子，对于我们这个年纪的人很满意了。”新市民刘小粘一边采摘一边高兴地说。

据了解，洒金菌药基地共种植灰树花1100亩，去年种植400亩灰树花今年8月初又开始采收，今年种植700亩也进入采收期，目前，灰树市场行情良好，销路前景广阔。

图为工人手捧采收好的灰树花

“我们灰树花片区总种植面积是1100亩，现在每天有四十多个工人在进行采收，目前采收初期每天能采收0.5到1吨，到盛产期每天能采收2到2.5吨左右。灰树花的价格还是比较好的，零售价40元一千克，批发价30元一千克，目前主要供应兴义及周边城市，后期量大的时候供应沿海城市。”洒金菌药基地现场管理员蒋海艳说。