立冬之后，在普安县龙吟镇吟路村，秋收过后已空闲了一段时间的群众忙碌起来，在一片开阔地，开始种羊肚菌了。

羊肚菌位列世界四大野生名菌之首，因其菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚，含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效，是珍贵的食用菌和药用菌，也是子囊菌中最著名的美味食用菌，被誉为“菌中之王”。

近年来，普安县在大力发展林下经济过程中，种植羊肚菌获得成功，并积累了经验。今年入冬后，普安县林产公司就开始着手打造食用菌种植示范基地，充分发挥食用菌产业的“短平快”优势，引导合作社、农户参与，打造特色农特产业，通过项目引导、资金入股、技术支持、销路保障等，与合作社、农户合作，通过以点带面的模式，引导产业发展，“公司+合作社+农户”的模式进行合作种植。

“羊肚菌相对于其他食用菌品种，每亩投资少，周期短，种植方法简单，所需人力物力少，并且种植方法多样化，可根据自己地区的特点，因地制宜的优势选出适合自己的一种最佳的种植模式。”普安林产公司相关负责人朱光明介绍，为保证羊肚菌的出菌率，基地从菌种到土壤选择都有专家提供技术支持。

“种植羊肚菌把冬季闲置的土地用了起来。”据村民介绍，羊肚菌种植时间在当年的11月到次年的3月，正好处于大季农作物采收完后的农闲期间，羊肚菌种植不但解决了冬季土地空闲问题，又能增加农户土地和劳动力收入，可谓一举三得。

“由于羊肚菌属于高端食用菌，市场前景好，潜力大，一般每亩综合投资成本8000至9000元，每亩鲜菇产量在300至600斤，市场收购价不低于50元/斤，每亩产值在15000至30000元，效益可观。”据项目负责人介绍，普安县林产公司已在该县楼下镇磨舍村、青山镇农业产业园区、龙吟镇吟路村、白沙乡大小寨村发展羊肚菌示范种植项目，目前已经种植了145亩。下一步将立足于资源优势，以产业振兴为抓手，充分利用土地资源，加大高效、生态、安全的特色农业技术推广力度，帮助群众发展循环农业和特色产业，为群众持续增收打下坚实基础。