冬山如睡，沿着河南省泌阳县菇业大道笔直前行，嘉沁食用菌产业园里整齐划一的生产厂房在冬日温暖的阳光照射下，成为一道亮丽的风景线。在5G智慧工厂管理平台控制大屏上，一排排整齐的菌棒映入眼帘，菌棒上肥厚鲜嫩的食用菌长势喜人，因其食材新鲜、味道独特、营养价值高，备受消费者的认可。

然而，数月前，人工投入成本大、环境因素难以掌控、产品质量追溯分析难度大、关键环节靠经验缺数据等一系列“卡脖子”问题，还是制约生产企业提升竞争力的瓶颈所在。

现如今，在拥有无土栽培、无病虫害、无污染等适宜菌类生长条件的食用菌5G智慧工厂内，巡检机器人和云化AGV高效配合，3D可视化孪生车间让生产和管理一“幕”了然，小小食用菌为企业转型升级、农业增收撑起“致富伞”。

从500到50低成本、高效能逐步实现

在传统菌种的培养中，装瓶、码垛、搬运、采收等环节都需要大量人工来维持，5G智慧工厂项目为嘉沁食用菌产业带来了实实在在的效益。

基于泌阳嘉沁农业科技有限公司在生产过程数字化、智能化、无人化方面的需求，河南移动驻马店分公司将5G、大数据、物联网、遥感探测、移动互联等新技术应用于厂区改造，使原有产业从高密集型产业转型成为科技型生产企业。“原来需要500位工人来满足企业的正常运转，现在只需管理及技术人员约50人，每年节约的人工成本不容小觑！”该食用菌企业总经理赞叹道。

与此同时，13个车间全5G精准云网部署，15条设备生产线、4000多套厂区设备接入5G网络，这均得益于总体架构为“1﹢1﹢N”的建设方式，基于1个5G基础网络设施﹢1个工业数字感知基台﹢N个应用场景，打造“云、边、管、端”一体化架构，将园区生产数据统一汇聚至DCS平台，可提前了解所有设备运行情况，对即将发生故障的设备进行预判并进行有效维护，避免因设备损坏造成生产流水线停滞，每年可为企业节约100万元设备升级维护备用资金。

生长环节全掌握机器人“养出”鲜嫩菌菇

“这个机器人简直‘成精’了，哪一包被霉菌污染了，哪一包没有长出菌盖它都能识别！”该食用菌企业工艺总监所说的机器人，是驻马店移动布设在厂区兼具巡检拍摄、图像识别功能的巡检机器人。在食用菌生长车间里，巡检机器人分时段监控菌菇的生长情况，将每个阶段的生长状态图像回传至后台系统，为全方位掌握菌菇长势提供准确数据。当巡检机器人检测到食用菌异常生长情况后，通过对比工艺标准数据，对不合格菌种进行摘取回收，保证食用菌的高产与稳产。

穿梭在生产车间的机器人工作队还可以自动避障，同时像一位医生对菌袋进行“望闻问切”，及时发现有“病情”的菌种，根据指令自动完成异常菌种摘取，使出产的菌菇品质经得起老百姓味蕾的检验，让产品与市场紧密衔接。

3D数字孪生车间全生命周期管理一“幕”了然

以前，管理者要查看车间运行情况，必须到厂区现场，人员的进出往往会将细菌等一系列不确定因素带入生产车间，导致菌菇继发病虫害，产量降低。驻马店移动为嘉沁食用菌产业园量身定制可视化内容与技术方案，对生产厂区从上料、制包、灭菌、接种、培养、出菇到打包入库等环节，进行车间流程3D可视化建模，实现对生产场景的模拟、全域感知与镜像再现。

同时，园区安防、环境能耗、综合数据、质量异常监控、设备运行展示等功能，帮助管理人员立体化掌握整个园区的关键信息，提高生产园区全方位可视化运营水平，实现食用菌生产全生命周期的集中高效管理。

据了解，下一步，驻马店移动将以嘉沁食用菌产业园5G智慧工厂项目建设为契机，推动5G助力农业产业结构调整与乡村振兴，实现产业融合、强业增收、富民惠民。