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羊肚菌加工取得新进展 菌柄脆粒专利获授权羊肚菌加工取得新进展 菌柄脆粒专利获授权【核心提示】：近日，湖北省农科院食用菌加工团队“一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法”发明专利（ZL201910327469.9）获得授权。
干制中的羊肚菌菌柄 随着羊肚菌菌种质量的稳定、栽培技术的成熟，近年羊肚菌栽培面积不断扩大，产量稳步提高，随之而来的加工需求也越来越多。目前羊肚菌的加工仍以初级加工为主，剪下的菌柄（200-300吨/年）多以干制品或菇粉形式销售，但售价仅为子实体的1/10，产品效益低。
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