眼下正是反季节夏菇的出菇时节，在荷地镇马家地村真鑫家庭农场里，菌棒上长满了成熟的香菇，个个菌肉饱满、长势喜人，菇农们穿梭在菇棚间，采摘装运鲜菇，准备发往各地市场。

“前几年我们一直都是在五大堡外洋区块种植香菇，今年是我们在荷地种植反季节夏菇的第一年，没想到第一年就获得了丰收。”农场负责人吴小平激动地说道。

据了解，2022年，因五大堡乡外洋饮用水源地整治，当地食用菌大棚全部转移。有着多年食用菌种植经验的吴小平瞄准了荷地镇。

通过荷地镇招引团的推介、搭线、帮扶、服务，吴小平顺利地完成了土地流转、项目审批、大棚建设、菌棒转移等工作。不到2个月，1.2万平方米的标准化大棚在荷地镇高家庄村拔地而起。

据悉，夏菇生长有着非常严格的气温、湿度要求，荷地镇海拔高，气候湿润，夏季气温比县城低5℃以上，明显的昼夜温差可以刺激出菇，而较低的气温又可以让夏菇持续出菇，非常适宜生产反季节食用菌。同时，夏菇作为反季节菇，填补了栽培香菇的空档期，提高劳动资源利用率，并弥补了市场需求，实现了鲜菇持续供给。

“目前我们第一茬夏菇已经出菇了，每天可采摘3000至4000斤，目前夏菇的行情还是不错的，每斤鲜菇能卖到5元以上，每棒收益有10元。”忙于采收的同时，吴小平心里始终记着一笔“经济账”。截至目前，基地第一茬夏菇已全部出菇，已售出鲜菇10余万斤。

据统计，真鑫家庭农场共生产香菇35万段，预计全年夏菇产量50万斤，产值约240万元，主要销往丽水、福建等地。此外，基地全年有固定帮工10人，到了忙碌时节需要散工20人，全年发放工资50余万元，带动了当地留守老人和闲置劳动力就业增收。

“如今荷地镇有多家食用菌基地生产反季节夏菇，能够实现6至10月份连续出菇。”荷地镇党委书记薛振华表示，接下来，荷地镇还将发挥各大食用菌基地示范引领作用，探索、推广反季节栽培、设施化生产等符合荷地地理气候条件的新模式，提高荷地“荷鲜菇”品牌效益，打造食用菌产业高地。